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건강한 도시락 반찬

굴소스 삼치 강정 만들기!




*

안녕하세요. 소스킹입니다!


오늘은 12월 제철 음식

삼치를 활용해서

맛있는 삼치 강정을

만들어봤어요!







굴소스를 활용해 달큼하고,

감칠맛 나게 만들어봤는데요~


요즘 직장에 도시락 챙겨 다니시는

분들께 적극 추천드리는

도시락 메뉴입니다 :)


그럼 지금 바로 시작할게요!




< 굴소스 삼치 강정 >




* 메인 재료 (2~3인분)


삼치 1마리, 피망 1개,

마늘 2쪽, 청주 1큰술,

오뚜기 식용유6큰술,

녹말가루 2큰술




* 양념 재료


이금기 팬더양조간장 1큰술

이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,

물2큰술,청주 1큰술,

다진 생강 1/2작은술,

올리고당 1큰술







1

가위로 삼치의 지느러미와

꼬리를 잘라주세요.




2

최대한 뼈의 가까이에

칼을 붙여 포를 떠주세요.




3

흐르는 물에 씻어 타월로

물기를 제거하고,

길이로 반을 갈라

3cm 두께로 썰어준 뒤

청주와 버무려주세요.




4

피망은 1X1cm 크기로 썰고,

마늘은 편 썰어주세요.




5

작은 볼에

이금기 팬더양조간장,

이금기 프리미엄 굴소스를

나머지 재료를 넣고

골고루 섞어주세요.




6

위생팩에 녹말가루와

삼치를 담고 흔들어 골고루

묻혀주세요.




7

팬을 달궈

식용유(5큰술)를 두르고

삼치를 넣어 중간 불에서 뒤집어가며

5분간 노릇하게 튀기듯이

구워 종이 포일에 올려

기름기를 빼주세요.




8

⑦의 팬을 닦은 후

식용유(1큰술)을 두르고

중간불에서 마늘을 넣고 30초,

피망을 넣어 30초간 볶아주세요.




9

⑤의 양념을 넣고

가장자리가 끓어오르면

1분간 끓인 후 삼치를 넣어

30초간 골고루 버무려주면 완성!




*

굴소스 삼치 강정 레시피

어떠셨나요?


요즘 도시락 메뉴로

고민하고 계신다면,

제가 소개해드린 삼치 강정에

도전해보세요!ㅎㅎ


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다!




좋은 하루 보내세요 :)




레시피 속

이금기 팬더양조간장,

이금기 프리미엄 굴소스를

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. 강낭콩 at 2020.12.04 10:47 [edit/del]

    와 오늘 저녁에 해먹어야지

    Reply
  2. 채꿍 at 2020.12.04 10:51 [edit/del]

    이거 넘 맛있겠어요~
    저도 오늘 저녁 메뉴로 확정입니다~~~^^

    Reply
  3. Favicon of https://sesack.tistory.com BlogIcon 세싹 at 2020.12.04 11:19 [edit/del]

    오호 삼치로 이렇게 강정을 만들 수도 있군요~!
    넘 맛있을 것 같아요^^

    Reply
  4. Favicon of https://mesin.tistory.com BlogIcon 메신7 at 2020.12.04 12:42 신고 [edit/del]

    자취생에겐 난이도 높은 요리겟네요 ㅎㅍ



    오랜만에 방문햇어요~
    잘보고갑니다

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2020.12.07 15:19 신고 [edit/del]

      자취생분들도 충분히 가능하실거예요!ㅎㅎ
      궁금한 점 있다면, 언제든 문의해 주세요~
      메신7님, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!

  5. 생명마루한의원 at 2020.12.04 15:40 [edit/del]

    보기만해도 참 맛있어보입니다~ ^^

    Reply
  6. Favicon of http://dowra-60.tistory.com BlogIcon 나그네 스토리 at 2020.12.04 23:26 [edit/del]

    설명하는데 맛이 없을 수 없게 나열하시네요

    Reply
  7. Favicon of https://doolytubbies.tistory.com/ BlogIcon 둘리토비 at 2020.12.06 18:16 [edit/del]

    삼치로 강정을 만들 수 있다니, 생선 속살이 많아서 가능한지도 모르겠네요~^^

    Reply
  8. 예스파파 at 2020.12.06 23:12 [edit/del]

    삼치 강정이라뇨! ㅎㅎㅎㅎ
    처음 봅니다 ㅎㅎㅎ
    아 술안주로 좋을것 같은.....^^

    Reply

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