마라 바지락 순두부찌개 * 제철 바지락 듬뿍 넣은 마라 레시피
제철 바지락과 마라탕소스가 만났다!
마라 바지락 순두부찌개 레시피
*
안녕하세요. 소스킹입니다!
지금 한창 바지락 제철이죠!
오늘은 매운음식이 생각나
이금기 훠궈 마라탕 소스를 넣고,
매콤, 칼칼한 순두부찌개를
만들었습니다 :)
칼칼한 마라탕소스와
부드러운 순두부의 조합이
예술이었어요!ㅎㅎ
마라탕소스를 활용한 순두부찌개!
그럼 지금 바로 시작할게요~
< 마라 바지락 순두부찌개 >
* 메인 재료
해감 바지락 한 줌, 물 700ml,
다시마 5*5 1장, 국물용 멸치 3마리
양파 1/2개, 대파 1/2개, 애호박 1/3개,
다진 마늘 2/3큰술, 순두부 1봉 (250g),
* 소스 재료
이금기 훠궈 마라탕소스 1.5큰술,
이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술
* 고명 재료
청고추 1개, 홍고추 1개,
노른자 1개, 쑥갓 한 줌
1
냄비에 물과 다시마,
국물용 멸치를 넣고
육수를 끓여주세요.
2
양파는 채 썰어주고,
청고추, 대파는 어슷 썰고,
애호박은 반달 모양으로
썰어주세요.
3
팬에 식용유를 두른 후
다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
4
마늘향이 올라오면
바지락을 볶아주세요.
5
바지락이 살짝 입을 벌리면
양파, 애호박을 넣고
멸치 육수를 넣어주세요.
6
육수가 끓으면
이금기 훠궈 마라탕소스,
이금기 중화 시즈닝 맛간장을
분량대로 넣어주세요.
7
순두부는 6-8등분으로
잘라주세요.
8
한 소금 끓으면
순두부를 넣어주고
고명으로 노른자, 대파,
청 홍고추, 쑥갓을 올려주면 완성!
*
오늘 제가 소개해드린
바지락 마라 순두부찌개 레시피
어떠셨나요?
제철 해산물을 활용해
더욱 맛있었습니다ㅎㅎ
오늘 저녁 메뉴로
칼칼한 음식이 생각나신다면
도전해보시면 좋을 것 같아요 :)
그럼 저는 여기서 인사드리고
내일 더 맛있는 레시피로
돌아오겠습니다~
레시피 속
이금기 훠궈 마라탕소스,
이금기 중화 시즈닝 맛간장을
바로 구매하고 싶으시다면?!
▼▼▼▼▼
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마라소스가 들어간 바지락 순두부 먹어보고 싶네요.
Reply시원하면서도 알싸한 맛이 일품이겠습니다.
마라가 들어가 알싸한 맛의 순두부가 완성되더라고요!ㅎㅎ
간단하게 이금기 훠궈 마라탕소스 하나로 도전해보세요 :)
마라가 들어간 순두부찌개 맛있겠어요 ^^
Reply얼얼한 마라와 부드러운 순두부의 조합이 아주 좋았습니다 :)
신웅님도 도전해보세요~
마라소스가 들어간 순두부찌개라.. 한번도 접해보지 못했지만 상상만해도 맛있을 것 같아요 ㅎㅎㅎ
Reply덕분에 잘 보고 갑니다 😊
이금기 훠궈 마라탕소스 하나로 충분히 만들 수 있으니 도전해보세요 :)
전 아직 마라탕이란 것을 먹어본 적이 없어요.
Reply아주 매운맛의 대명사라던데, 아마도 계속 손이 가지 않을 것 같아요~
매운 것 좋아하시나봐요?^^
저는 뭐든 잘 먹는 편이지만 매콤하고 얼얼한 음식도 좋아하는 편입니다!ㅎㅎ
매운 음식 잘 못 드신다면, 마라탕소스를 적당히 조절해보세요!ㅎㅎ
얼큰하니...맛있겠습니다.ㅎㅎ
Reply얼큰하고, 시원해서 계속 손이 가더라고요!ㅎㅎ
술안주로도 적극 추천드리는 메뉴입니다 :)
맛있겠네요
Reply즐거운 하루되세요 ^^
오늘도 맛있게 봐주셔서 감사합니다!
좋은 하루 보내세요~
마라의 느낌이 어떤지는 모르겠는데
Reply비주얼은 너무 맛있을 것 같아요!!
마라탕 소스를 적당히 조절하면 일반 순두부찌개에서
조금 얼얼한 정도로 드실 수 있을 거예요!
예스파파님도 도전해보세요~