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두반장 소스를 곁들인 광어우럭전상추 샐러드 제목이 너무나도 거창하죠? 다른건 아니고 신랑이 회를 사가지고 왔는데.. 넘 많은양.. 먹고 남은 광어랑 우럭회 어떻게 할까 하다가... 이금기 두반장 소스로 샐러드 한번 만들어 봤어요 이금기의 대표적인 중화 두반장 소스랍니다... 절임고추가 무려 48%를 차지하고 있더라구요...매콤한 맛의 강자라고나 할까? ㅎㅎ 광어 우럭회는 밑간을 먼저해요. 소금이랑 후추로요.. 그리고 계란옷을 입히고.. 고명으로 청양고추를 올려서 지글 지글 지져준답니다. 그리고 두반장 소스를 좀 응용해서 달콤하면서 매콤한 소스를 만들어 보게요.. 마늘은 얇게 채를 썰어준다음 식용유를 넣고 달달 볶아요.. 그럼 마늘 향도 나고 마늘이 고소해 지더라구요. 거기에 두반장 소스 한스픈을 넣어요.. 그런다음 달콤함을 더해주기 위해 전 매실.. 더보기
연근조림 만들기 굴소스를 이용한 연근 조림 만들기 온가족이 잘먹는 간단하면서도 건강에 좋은 연근 조림. 만드는 방법도 쉬워서 간편한데요 재료, 굴소스 연근, 땅콩, 간장, 마늘, 먼저 깨끗하게 씻은 연근을 준비하구요 신선한 땅콩을 껍질을 벗겨 준비합니다 연근을 물에 30분 정도 불린다음, 왜냐구요, 연근 구멍사이에 묻어있는 이물질이 있을까..... 혹시라도 그럴리는 없겠지만 방부제 같은 것이 묻어 있을까,,,,, 요사이 야채나 과일을 깨끗하게 씻어 물에 담그어두면 그런것들이 많이 빠져 나간다고 합니다 굴소스만으로 해보려 했는데 아무래도 조금은 무리였나봅니다 간장도 조금 넣고 졸이기 시작합니다 연근은 졸이는 시간을 잘맞추어야 하는데 너무 오랫동안 졸이면 부서질 우려가 있고 너무 조금끓이면 익질않아 제맛이 안 난답니다 자 .. 더보기
떡볶이/ 분식요리/ 간식 울 둥이들이 어리고 날씨도 추우니 어디 나가서 떡볶이 먹기도 힘들고,, 갑자기 떡볶이가 급 땡겨서 신랑한테 둥이 맡기고 만들었어요~ 평소 떡볶이 사먹을 때도 떡보다는 오뎅이 더 많이 들어 있는 걸 좋아라 해서 오뎅을 듬뿍 넣었어요~ㅎㅎㅎ 재료: 떡볶이떡 15개, 납짝어묵 2장, 대파 약간 양념- 두반장소스 1작은술, 고추장 1작은술, 쌀엿 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘, 멸치육수 1컵 1. 멸치육수에 두반장을 포함한 양념소스를 넣고 잘 섞은 뒤 끓입니다. 2. 어묵과 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 떡볶이 국물에 어묵과 떡볶이 떡을 넣고 국물이 자작해질 때까지 잘 조려줍니다. 4. 떡볶이 국물이 어느 정도 잘 조려지면 대파를 넣고 뒤적뒤적한 뒤 그릇에 담아냅니다. 이렇게 해서 매콤한 떡볶이가 완성!.. 더보기
추운 주말의 겨울밤, 동파육과 함께 따뜻하게~ 굴소스 받고 꼭 해보고싶었던 요리~ 동파육이예요. 굴소스로 넘 쉽게 만들어 봤네요. 쫀득달콤한게 넘 맛잇었어요.~ 재료는 굴소스, 올리고당, 후추, 돼지고기정도이고.. 나머진 쌈야채정도 돼지고기는 보쌈용으로 야채와 된장을 풀어 삶아내주세요. 고기가 삶아지는 동안 굴소스 한스푼반에 올리고당세스푼, 그리고 후추약간을 넣고 소스용 장을 만들어주시고.., 잘 익혀진 고기는 한입크기로 잘라주시고.., 준비된 소스를 후라이팬에 넣고 돼지고기를 앞뒤로 살짝식만 다시 구워주시면 끝~ 생각보다 넘 간단하죠~! 가운데 야채담고 고기만 담아내면 끝! 요리집에서만 먹던 동파육 넘 쉽게 만들어봤네요. 윤기가 반지르르~~ 쫀득달콤한게 너무 맛있어요~ 더보기
김말이 굴소스 볶음 이금기 소스를 이용한 첫번째 요리소식입니다 앞으로 좋은 콘텐츠로 자주 찾아뵙겠습니다. [겨울방학고민끝!] 김말이 굴소스 볶음 겨울도 이젠 중반에 접어든거 같아요! 추워서 밖에 놀이터도 못나가고!! 답답한 집안에서...그래도 굴소스를 이용해서 아이 영양간식을 만들어 줄 수 있어서 넘 좋은거 같아요! 모두 울 맛있는 굴소스 덕분^^ 간편하면서도 맛깔스럽게 요리할 수 있는 이금기 굴소스로!! 오늘은 김말이 굴소스 볶음을 만들어 보았어요*^^* 그럼 굴소스와 함께 재료를 준비해 볼까요*^^* 이금기 프리미엄 굴소스를 준비해요! 역시 프리미엄이라 맛이 더욱 고급스러운거 같아요^^ 김말이를 꺼내어 후라이펜에 조리를 해 볼 까요? 넉넉하게 기름을 두르고! 후라이펜이 적당하게 달궈지면! 먹을 만큼 김말이튀김을 올려주면.. 더보기
이금기 소스와 함께 맛난 식탁을 차려봅니다. [ 사진설명 : 이금기 프리미엄 굴소스로 볶아 더욱 맛있는 굴소스 황태복음 ] 2013년의 그 첫번째 달도 벌써 지나가고 있네요. 혹시 벌써부터 작심삼일이란 말이 무색하게, 연초의 계획을 잊어버리고 있지는 않나요? 다른 계획들은 모두 잊어버리더라도, 건강만은 챙겨보자구요.. 건강은 살아있다는 그 맛을 느끼게 하는 최고의 키워드니까요 건강하면서 정직한 맛을 지키는, 웰빙푸드!! 같이 시작해보실래요? 더보기
닭가슴살 두반장 라면말이 닭가슴살 두반장 라면말이 이제 슬슬 다들 저녁을 드실 시간이 되었네요. 조금 늦은 저녁, 반주로 즐기기 딱 좋은 이색 요리를 소개해드릴게요. 닭가슴살 안에 볶은 라면을 넣고 돌돌말아 구운 고영양식 별미 닭가슴살 두반장 라면말이! + 닭가슴살 라면말이 재료 + 닭가슴살 두덩이(시판용 닭가슴살 기준), 라면 1개, 두반장소스 2큰술, 가지 작은것 한개, 파 조금, 파프리카 1/4쪽, 팽이버섯 반봉지 소금, 후추, 로즈마리, 통후추, 포도씨유 약간 가지는 까만부분말 잘라내어 길게 팽이버섯처럼 썰어줍니다. 파프리카도 마찬가지구요. 이렇게 예쁘게 손질해주고 잘라주시면 됩니다.^^ 닭가슴살에 들어갈 라면을 끓여서 살짝 꼬들꼬들할 정도로 익혀줍니다. 면발이 꼬들꼬들하게 잘 익으면 건져내어 물기를 빼줍니다. 후라이팬에.. 더보기